Restaurant Vatel

Lors de la rénovation de son restaurant, l’Ecole Hôtelière Vatel nous a chargé de la fabrication de ses agencements personnalisés.

Ce sont les strates minérales, droites ou tourmentées, que l’on découvre sur certaines parois rocheuses dans les vallées latérales du Valais, qui ont été les sources d’inspiration pour l’architecte d’intérieur lors de la conception de ce projet.

La paroi d’entrée, linéaire, intègre un bouteiller vitré. A l’intérieur de la salle, buffet de services, comptoir-caisse et meubles-dessertes sont eux tout en courbes et rondeurs. Ces meubles-îlots sont composés de frises découpées en multiplis bouleau fixées sur des structures moulées en MDF laqué noir.

Ce projet a été un défi de taille qu’ont relevé les ébénistes de Fournier Agencements, aussi bien du point de vue technique qu’au niveau du planning, car il a été réalisé en l’espace de 6 semaines, de la prise de mesures jusqu’aux retouches finales.